L’Ambassade de France propose un emploi à temps plein de chef cuisinier pour un remplacement [fi]

L’Ambassade de France à Helsinki propose un emploi à temps plein de chef cuisinier pour un remplacement de deux mois :
• Contrat à durée déterminée de deux mois ;
• À pourvoir à compter du 15 septembre 2019 ;
• Salaire brut à l’embauche : 2409 € ;
• Temps de travail hebdomadaire : 37h30.

PROFIL DU POSTE
Le chef cuisinier devra :
• Concevoir des menus pour les réceptions officielles en suivant les recommandations sur différents aspects (profil des personnes invitées, coût du marché, saisons, régimes alimentaires, la valorisation de la cuisine française, etc.) ;
• Préparer les repas pour les réceptions officielles sous différents formats : petits déjeuners, déjeuners, dîners, repas sous forme de buffet, cocktails ;
• Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire française ;
• Gérer l’ensemble des approvisionnements (achat des denrées, vérification des commandes, gestion des coûts) et de l’équipement ;
• Tenir la comptabilité des achats ;
• Entretenir le matériel de cuisine et les locaux (nettoyage de la cuisine).

PROFIL DE LA CANDIDATURE

S’agissant d’un remplacement ponctuel, le candidat bénéficiera d’un contrat à durée déterminée de droit finlandais, à plein temps, de deux mois à compter du 15 septembre 2019.

Expériences demandées :
• Expériences similaires.

Savoir-faire :
• Maîtriser les techniques du métier de cuisinier, organiser et s’organiser ;
• Sens du travail en équipe, adaptabilité, créativité, rigueur.

Connaissances :
• Art culinaire français, règles d’hygiène alimentaire, règles de sécurité.

Conditions particulières d’exercice :
• Travail debout, horaires habituels de 9h à 17h, mais pouvant varier en fonction du planning des réceptions (21h pour les dîners).

DÉPÔT DES CANDIDATURES

Vous voudrez bien adresser, vos candidatures rédigées en français ou vos questions à l’adresse électronique suivante : scg.helsinki-amba@diplomatie.gouv.fr.

Les candidat(e)s doivent résider en Finlande et être dûment enregistré(e)s auprès des autorités finlandaises (Maistraatti, MIGRI).

Tout dossier de candidature doit comprendre :
• Une lettre de motivation ;
• Un curriculum vitae ;
• Une copie des éventuels diplômes ;
• La copie d’une pièce d’identité.
• Les attestations justifiant des emplois précédents.
• Le cas échéant, les lettres de recommandation.

publié le 29/08/2019

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