Goût de France 2019 sous le signe d’une cuisine responsable [fi]

Le 21 mars, 5000 chefs sur les 5 continents étaient engagés pour la planète !

Le 21 mars a eu lieu la cinquième édition de Goût de/Good France, la plus grande manifestation au monde qui célèbre dans plus de 150 pays, la gastronomie française !

Cette année, le plus grand dîner « à la française », était placé sous le signe d’une cuisine responsable. Sur les 5 continents, et dans chaque restaurant, les chefs ont cuisiné pour la Planète un menu français en quatre actes autour des produits de saison et respectueux de l’environnement.

C’est la démonstration d’une cuisine ancrée dans son temps, qui prend en compte la nécessité du moment : le respect de la Planète et du bien-manger. Les voyageurs d’ici et d’ailleurs ont pu découvrir une gastronomie festive qui valorise non seulement les artisans et les terroirs, mais aussi une cuisine responsable, soucieuse de la préservation de l’environnement.

Pour sa cinquième édition, Goût de/Good France prenait une nouvelle dimension : durant 4 jours, la Destination Provence a été valorisée lors d’événements en France et à l’international. Du 21 au 24 mars, plusieurs rendez-vous festifs et populaires ont vu le jour partout en France. Banquets, dégustations, pique-niques et ateliers, ont permis aux professionnels de partager leurs talents, leurs savoir-faire et leurs terroirs avec un large public. Le 23 mars, l’UNESCO accueillait un colloque sur la gastronomie et l’alimentation responsable, autour de grands acteurs mondiaux.

En savoir plus : sur le site Gout de France

Dix restaurants de toute la Finlande engagés pour cette fête de la gastronomie

Pour cette cinquième édition, dix restaurants de cinq villes de Finlande ont été sélectionnés par un Comité international de chefs. Les participants finlandais de Goût de France cette année sont Lyon, Kosmos et Carelia à Helsinki, Roux à Lahti, Pöllöwaari à Jyväskylä, Uleåborg 1881 à Oulu, 4vuodenaikaa Kauppahalli et Pyynikki, Gastropub Tuulensuu, Henriks et Deli 1909 à Tampere.

Lyon à Helsinki

Kosmos à Helsinki

Brasserie Carelia à Helsinki

Deli 1909 & Wine Bar à Tampere

Gastropub Tuulensuu à Tampere

Henriksà Tampere

4 vuodenaikaa à Tampere

Pöllöwaari à Jyväskylä

Ravintola Roux à Lahti

Ravintola Uleaborg 1881 à Oulu

Pour les menus : Goût de France

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publié le 29/03/2019

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